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    • Questo forum è stato realizzato da Marok basandosi sul progetto open-source Vanilla 1.1.5a, realizzato da Lussumo. Su Internet trovate la Documentazione e la Comunità di Nerd che ci stanno dietro. A breve, rilascerò il codice sorgente di questo forum... giusto il tempo di rileggere con calma le minkiate che ho scritto! :)

Vanilla 1.1.5a is a product of Lussumo. More Information: Documentation, Community Support.

SUP: SUPercazzole Senza Un Perché: CULInaria nel Buko!

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      CommentAuthorFrash
    • CommentTime04/01/2013, 20:40
      0 punti
    •  
      CommentAuthorMeemmow
    • CommentTime04/01/2013, 22:01
      0 punti
    Posted By: Frash Link diretto Download


    Ma perchè?

    •  
      CommentAuthorFrash
    • CommentTime30/03/2013, 11:47
      1 punto
    Poi non si dica che i micromusicisti mangiano silicio

    • CommentAuthorEl
    • CommentTime12/05/2013, 23:37
      3 punti
    In un momento di inaspettata creatività culinaria, ho improvvisato un pollo pistacchio e limone da leccarsi le dita (e sbavare sulla tastiera).

    Procedura (con ingredienti per 2 persone)

    Prendere 3 mezzi petti di pollo (ossia una coppia e mezzo) e tagliarli a straccetti non troppo sottili. Marinare nel succo di un limone spremuto insieme a un pugno di granella di pistacchi (o di pistacchi sgusciati e tritati, alla bisogna) per un paio di minuti. Aggiungere un cucchiaio circa di farina e mischiare il tutto, quindi cuocere fino a doratura in una padella ben unta. Servire caldo con un contorno adeguato (nel mio caso, patate al forno). Niente foto perché ormai l'ho mangiato.
    •  
      CommentAuthorForz
    • CommentTime24/06/2013, 11:10
      0 punti
    buongiorno, sono Filippo Anselmo e questa è la mia cucina...

    •  
      CommentAuthormanila
    • CommentTime09/07/2013, 12:50
      6 punti
    Donne!
    voi siete a dieta e "lui" no?
    non volete sbagliare di un grammo mentre mangiate i vostri 70 grammi di pasta e lui i suoi 130 ma non vi va di cucinare due volte?
    per voi c'è...DIETAPASTAMIX!



    ahaha
    •  
      CommentAuthorsae
    • CommentTime09/07/2013, 12:59
      0 punti
    Posted By: manilaDonne!

    per voi c'è...DIETAPASTAMIX!



    Ti copierò l'idea!
    Bisogna solo fare un po' attenzione ai tempi di cottura...
    •  
      CommentAuthorQiQQo
    • CommentTime09/07/2013, 14:18
      2 punti
    ma perché cucinare due volte? non basta fare 200 gr di pasta e dividerli nelle giuste proporzioni?
    •  
      CommentAuthormanila
    • CommentTime09/07/2013, 17:24 modiFICAto
      0 punti
    Posted By: QiQQoma perché cucinare due volte? non basta fare 200 gr di pasta e dividerli nelle giuste proporzioni?

    procedura troppo lunga, la pasta mentre la pesi o conti i maccheroni si sfredda! E poi te vojo vedé a contare gli spaghetti:)
    •  
      CommentAuthorQiQQo
    • CommentTime09/07/2013, 17:44 modiFICAto
      5 punti
    Posted By: manila
    Posted By: QiQQo ma perché cucinare due volte? non basta fare 200 gr di pasta e dividerli nelle giuste proporzioni?

    procedura troppo lunga, la pasta mentre la pesi o conti i maccheroni si sfredda! E poi te vojo vedé a contare gli spaghetti:)


    ah be', dillo subito se usi strumenti di precisione da laboratorio per cucinare due spaghetti :)

    non sia mai che se mangi 70.002343 gr di pasta poi mi perdi la linea :)
    •  
      CommentAuthorFrash
    • CommentTime09/07/2013, 18:08 modiFICAto
      0 punti
    Posted By: QiQQo
    Posted By: manila
    Posted By: QiQQo ma perché cucinare due volte? non basta fare 200 gr di pasta e dividerli nelle giuste proporzioni?

    procedura troppo lunga, la pasta mentre la pesi o conti i maccheroni si sfredda! E poi te vojo vedé a contare gli spaghetti:)


    ah be', dillo subito se usi strumenti di precisione da laboratorio per cucinare due spaghetti:)

    non sia mai che se mangi 70.002343 gr di pasti poi mi perdi la linea :)


    Potresti sempre separarli alla nascita dividendo la pentola in due compartimenti separati mediante membrane osmotiche tipo



    e qualcosa di stupido per tenere il livello inferiore del colapasta sufficientemente in alto da concedere alla quantità di pasta situata nella camera inferiore un'adeguata cottura.

    Oppure qualcosa di simile che crei due scompartimenti separati all'interno della stessa pentola, magari una parete verticale forata...

    •  
      CommentAuthorFrash
    • CommentTime09/07/2013, 18:13
      0 punti
    Posted By: manila
    Posted By: QiQQo ma perché cucinare due volte? non basta fare 200 gr di pasta e dividerli nelle giuste proporzioni?

    procedura troppo lunga, la pasta mentre la pesi o conti i maccheroni si sfredda! E poi te vojo vedé a contare gli spaghetti:)


    Inoltre

    •  
      CommentAuthormanila
    • CommentTime09/07/2013, 18:16
      0 punti
    Posted By: Frash
    Posted By: QiQQo
    Posted By: manila
    Posted By: QiQQo ma perché cucinare due volte? non basta fare 200 gr di pasta e dividerli nelle giuste proporzioni?

    procedura troppo lunga, la pasta mentre la pesi o conti i maccheroni si sfredda! E poi te vojo vedé a contare gli spaghetti:)


    ah be', dillo subito se usi strumenti di precisione da laboratorio per cucinare due spaghetti:)

    non sia mai che se mangi 70.002343 gr di pasti poi mi perdi la linea:)


    Potresti sempre separarli alla nascita dividendo la pentola in due compartimenti separati mediante membrane osmotiche tipo



    e qualcosa di stupido per tenere il livello inferiore del colapasta sufficientemente in alto da concedere alla quantità di pasta situata nella camera inferiore un'adeguata cottura.

    Oppure qualcosa di simile che crei due scompartimenti separati all'interno della stessa pentola, magari una parete verticale forata...


    Grazie Frash :) Ho attuato la seconda in passato ma sono stata poi cazziata dallo chef in quanto questo impedisce di ripassare in padella la pasta dopo la cottura, o quantomeno richiede due operazioni di ripassatura consecutive o due padelle. Il che va contro il principio del non raffreddamento della pasta o contro quello dell'utilizzo del minor numero di pentole possibile!
    •  
      CommentAuthorFrash
    • CommentTime09/07/2013, 18:22
      3 punti
    Posted By: manila
    Posted By: Frash
    Posted By: QiQQo
    Posted By: manila
    Posted By: QiQQo ma perché cucinare due volte? non basta fare 200 gr di pasta e dividerli nelle giuste proporzioni?

    procedura troppo lunga, la pasta mentre la pesi o conti i maccheroni si sfredda! E poi te vojo vedé a contare gli spaghetti:)


    ah be', dillo subito se usi strumenti di precisione da laboratorio per cucinare due spaghetti:)

    non sia mai che se mangi 70.002343 gr di pasti poi mi perdi la linea:)


    Potresti sempre separarli alla nascita dividendo la pentola in due compartimenti separati mediante membrane osmotiche tipo



    e qualcosa di stupido per tenere il livello inferiore del colapasta sufficientemente in alto da concedere alla quantità di pasta situata nella camera inferiore un'adeguata cottura.

    Oppure qualcosa di simile che crei due scompartimenti separati all'interno della stessa pentola, magari una parete verticale forata...


    Grazie Frash:) Ho attuato la seconda in passato ma sono stata poi cazziata dallo chef in quanto questo impedisce di ripassare in padella la pasta dopo la cottura, o quantomeno richiede due operazioni di ripassatura consecutive o due padelle. Il che va contro il principio del non raffreddamento della pasta o contro quello dell'utilizzo del minor numero di pentole possibile!


    Non ho capito il dieatapastamix, allora.
    Mangiate dallo stesso piatto, tu i maccheroni e lui gli spaghetti?
    •  
      CommentAuthorFrash
    • CommentTime09/07/2013, 22:51
      3 punti
    (Comunque, preciso quella del gatto - mi è venuto in mente che nella meccanica quantistica il semplice fatto di osservare lo stato di un oggetto può modificare tale stato quando hai detto che la pasta si raffreddava misurandola nel dopo cottura, un po' tipo il gatto di Schroedinger!)
    •  
      CommentAuthorlelev*
    • CommentTime09/07/2013, 22:53
      3 punti
    Posted By: Frash(Comunque, preciso quella del gatto - mi è venuto in mente che nella meccanica quantistica il semplice fatto di osservare lo stato di un oggetto può modificare tale stato quando hai detto che la pasta si raffreddava misurandola nel dopo cottura, un po' tipo il gatto di Schroedinger!)

    Il paradosso dei maccheroni di Schroedinger?
    •  
      CommentAuthormanila
    • CommentTime10/07/2013, 14:24 modiFICAto
      4 punti
    Piombino espande il suo network a Roma! ahaha

    •  
      CommentAuthorForz
    • CommentTime01/10/2013, 16:49
      1 punto
    •  
      CommentAuthorlelev*
    • CommentTime01/10/2013, 17:02
      1 punto
    Posted By: Forz

    Già vista...
    • CommentAuthorEl
    • CommentTime15/10/2013, 23:34
      1 punto
    Per due porzioni
    In una casseruola, scaldare due cucchiai d'olio d'oliva e dorare una cipolla piccola tritata un po' come vi pare. Prendere tre petti di pollo, tagliarli a bocconcini, passarli nella farina e aggiungerli alla cipolla di cui sopra. Lasciare cuocere per circa un minuto a fuoco vivo, quindi aggiungere una tazza di brodo caldo (eventualmente anche di dado), coprire, abbassare il fuoco e lasciare sobbollire per una ventina di minuti rimestando ogni tanto. Aggiungere prugne secche denocciolate per un volume pari alla metà di quello del pollo, tagliate a metà. Togliere il coperchio per far stringere il composto, aggiungere sale e pepe(roncino) a piacimento, continuando a rimestare e mantecando, infine, con una noce di burro.
    Servire caldo con un contorno a piacere, perché da solo non basta.

    •  
      CommentAuthorFrash
    • CommentTime16/10/2013, 15:01
      0 punti
    El donna!
    •  
      CommentAuthorLaura
    • CommentTime16/10/2013, 17:08
      3 punti
    Posted By: FrashEl donna!


    ...or

    •  
      CommentAuthorForz
    • CommentTime17/10/2013, 17:03
      2 punti
    Posted By: Laura
    Posted By: Frash El donna!

    ...or


    ... or
    •  
      CommentAuthorLaura
    • CommentTime18/10/2013, 22:56
      5 punti
    •  
      CommentAuthorQiQQo
    • CommentTime04/11/2013, 00:57
      1 punto
    •  
      CommentAuthorForz
    • CommentTime08/11/2013, 08:43
      2 punti
    Torta al formaggio e pere
    (particolare)

    il formaggio sarebbe pecorino e grana gratuggiati
    le pere son le pere
    ah, c è anche dell erba cipollina
    • CommentAuthorEl
    • CommentTime08/11/2013, 17:11
      0 punti
    Cuocere velocemente al vapore patate a pezzi e broccolo. Nel frattempo, in una padella coperta, soffriggere del porro. Aggiungere tocchetti di salmone pulito, patate e broccoli di cui sopra, un po' di panna. Regolare di sale e peperoncino a piacere. Lasciare cuocere per qualche minuto rimettendo ogni tanto.
    Servire e mangiare.
    • CommentAuthorEl
    • CommentTime18/11/2013, 22:55
      3 punti
    •  
      CommentAuthorFrash
    • CommentTime01/12/2013, 02:04
      0 punti

    Gradite un BUKKAKE?
    • CommentAuthorEl
    • CommentTime02/12/2013, 22:47
      1 punto
    Gnocchi di patate con il ragù fatto ieri. Peccato fossero pochi!
    •  
      CommentAuthorForz
    • CommentTime13/12/2013, 23:52
      3 punti
    •  
      CommentAuthorlelev*
    • CommentTime14/12/2013, 00:37
      1 punto
    Posted By: Forz

    Da notare quell'ANL sulla cintura.
    •  
      CommentAuthorForz
    • CommentTime29/12/2013, 19:10
      3 punti
    torta salata con:
    scamorza affumicata, brie, uova
    e (tocco di classe) cotechino



    non ho voglia di fotografare l'interno quindi soooka
    • CommentAuthorEl
    • CommentTime29/12/2013, 19:51
      0 punti
    Ieri ho comprato un tagliere, il più grande che ho trovato (la commessa mi ha chiesto se lavorassi in un ristorante). Che è comunque più piccolo di come lo vorrei. Se trovo una teglia, inizio a fare la piadina!
    •  
      CommentAuthorFrash
    • CommentTime30/12/2013, 10:21
      0 punti
    Posted By: ElIeri ho comprato un tagliere, il più grande che ho trovato (la commessa mi ha chiesto se lavorassi in un ristorante). Che è comunque più piccolo di come lo vorrei. Se trovo una teglia, inizio a fare la piadina!


    El pheega
    • CommentAuthorEl
    • CommentTime31/12/2013, 00:22
      0 punti
    Posted By: Frash
    Posted By: El Ieri ho comprato un tagliere, il più grande che ho trovato (la commessa mi ha chiesto se lavorassi in un ristorante). Che è comunque più piccolo di come lo vorrei. Se trovo una teglia, inizio a fare la piadina!


    El pheega


    No, è solo un po' di nostalgia. E il vero problema è trovare lo squacquerone!
    •  
      CommentAuthormanila
    • CommentTime31/12/2013, 04:43
      2 punti
    Scones scones scones! ma dove siete finiti??? Sono a Londra da 3 giorni e ancora non mi è riuscito di mangiare uno di voi! soppiantati nelle vetrine dai burrosi cupcake e dagli insulsi macarones...
    • CommentAuthorEl
    • CommentTime05/01/2014, 23:04
      1 punto
    Posted By: ElSe trovo una teglia, inizio a fare la piadina!


    Non avendo trovato la teglia, ho ripiegato sulla padella. Il risultato non è stato ottimale, ma quasi meglio del previsto.

    •  
      CommentAuthorFrash
    • CommentTime28/01/2014, 18:20
      3 punti




    •  
      CommentAuthorChoolaudia
    • CommentTime29/01/2014, 09:26
      0 punti
    Ma è solo una mia impressione o per il sushi hai usato salmone affumicato?
    E nei nigiri invece cosa c'è? Ti assicuro che dalla foto sembra spuntì :P
    •  
      CommentAuthorFrash
    • CommentTime29/01/2014, 12:46
      -1 punti
    Posted By: ChoolaudiaMa è solo una mia impressione o per il sushi hai usato salmone affumicato?
    E nei nigiri invece cosa c'è? Ti assicuro che dalla foto sembra spuntì:P


    Non è affatto un'impressione!
    Il sushi è stato quasi del tutto improvvisato; diciamo che ieri a pranzo io ed un mio amico abbiamo deciso alle 11:30 di mangiare sushi. Lui è corso al supermercato, ma non c'era il salmone fresco, dunque è stata adottata una soluzione di ripiego.

    Il ripieno del maki invece è un classico della cucina domestica giapponese: tonno, porro a pezzettini, mayonnaise, prezzemolo. A volte ci mettono anche del cetriolo per dare croccantezza, io ci ho messo una zucchina pelata e tagliata a listarelle. Immagino che il risultato finale non sia troppo distante da Spuntì, anche se non l'ho mai mangiata :D
    •  
      CommentAuthormanila
    • CommentTime01/04/2014, 22:27
      0 punti
    Ma salve!
    mio padre sta cercando invano di ricordarsi il nome di un dolce assaggiato in Piemonte in gioventù, e consistente in una...crema bianGa! ...qualcuno saprebbe aiutarlo?
    •  
      CommentAuthorQiQQo
    • CommentTime02/04/2014, 00:44
      0 punti
    Posted By: manilaMa salve!
    mio padre sta cercando invano di ricordarsi il nome di un dolce assaggiato in Piemonte in gioventù, e consistente in una...crema bianGa! ...qualcuno saprebbe aiutarlo?


    ma crema in che senso? tipo sborra o tipo smegma?
    •  
      CommentAuthormanila
    • CommentTime02/04/2014, 10:48
      1 punto
    Posted By: QiQQo
    Posted By: manila Ma salve!
    mio padre sta cercando invano di ricordarsi il nome di un dolce assaggiato in Piemonte in gioventù, e consistente in una...crema bianGa!...qualcuno saprebbe aiutarlo?


    ma crema in che senso? tipo sborra o tipo smegma?

    Mah, no, più del tipo che si mangia a cucchiaiate da una ciotola nelle vicinanze di Ivrea
    •  
      CommentAuthor[u]
    • CommentTime02/04/2014, 10:51
      3 punti
    La panna cotta di Ivrea!
    •  
      CommentAuthorQiQQo
    • CommentTime02/04/2014, 15:53
      0 punti
    Posted By: manila
    Posted By: QiQQo
    Posted By: manila Ma salve!
    mio padre sta cercando invano di ricordarsi il nome di un dolce assaggiato in Piemonte in gioventù, e consistente in una...crema bianGa!...qualcuno saprebbe aiutarlo?


    ma crema in che senso? tipo sborra o tipo smegma?

    Mah, no, più del tipo che si mangia a cucchiaiate da una ciotola nelle vicinanze di Ivrea


    ah ivrea? io pensavo in piemonte, non valle d'aosta!
    •  
      CommentAuthormanila
    • CommentTime03/04/2014, 09:02
      0 punti
    Posted By: [u]La panna cotta di Ivrea!

    Ma dai! Davvero esiste 'sta cosa?!? Pero' quella che mi ha descritto lui era più tipo una crema che un budino di forma definita. Per caso c'è qualche piemontese qui che ne conosce la ricetta?
    •  
      CommentAuthorsae
    • CommentTime03/04/2014, 10:01
      3 punti
    Posted By: manila
    Posted By: [u] La panna cotta di Ivrea!

    Ma dai! Davvero esiste 'sta cosa?!? Pero' quella che mi ha descritto lui era più tipo una crema che un budino di forma definita. Per caso c'è qualche piemontese qui che ne conosce la ricetta?


    Prova qui, non so dirti se sia quella corretta "do"c però sicuramente ci si avvicina:
    http://ricette.giallozafferano.it/Panna-cotta.html

    oppure senza colla di pesce:
    http://ricette.giallozafferano.it/Panna-cotta-senza-colla-di-pesce.html

    Oppure la puoi comprare a Fizzonasco sulla statale per Cadriago, dopo il Mercatone del Casalingo.
    Vi aspetto e gnam gnam     (cit.)
    •  
      CommentAuthorHuber
    • CommentTime08/04/2014, 14:23
      4 punti
    100% in sintonia con il titolo del 3d...

    •  
      CommentAuthorHuber
    • CommentTime23/04/2014, 11:49
      4 punti
    Speciale dottor Marok

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